Συνηθειες

Το Αλκοόλ προκαλεί Καρκίνο;

Όλοι γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ είναι επιβλαβές για την υγεία μας όπως και πολλά άλλα πράγματα που καταναλώνουμε καθημερινά, ωστόσο, φαίνεται ότι η κατανάλωση του έχει αντίκτυπο και στην πιθανότητα εμφάνισης κάποιας μορφής καρκίνου.
Τα αλκοολούχα ποτά πλέον ανήκουν στο γκρουπ 1 των καρκινογόνων παραγόντων σύμφωνα με το Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC).

Για την ακρίβεια, περίπου το 4% των περιπτώσεων καρκίνου αποδίδεται στην κατανάλωση αλκοόλ.

Τι σημαίνει το Γκρουπ 1 καρκινογενών παραγόντων ;

Για αρχή υπάρχουν 4 γκρουπ (το 1, το 2Α, το 2Β και το 3), το γκρουπ 1, όπως φαινεται και στην παρακάτω εικόνα αφορά πράγματα που με βεβαιότητα γνωρίζουμε ότι είναι καρκινογενή για τον άνθρωπο.

Ωστόσο..

Μία μετανάλυση που συμπεριέλαβε 42 μελέτες βρήκε ότι η κατανάλωση κρασιού δεν σχετίζεται με την εμφάνιση καρκίνου. Η συγκεκριμένη πληροφορία πρέπει πάντα να εξετάζεται ως ''προσωρινή'', καθώς δείχνει μόνο συσχετίσεις και όχι αιτιολογίες. Στην περίπτωση του κρασιού, υπάρχουν λογικά μηχανιστικά δεδομένα του γιατί μπορεί να είναι πιο ασφαλές, όπως, τα περισσότερα αντιοξειδωτικά συγκριτικά με τα άλλα αλκοολούχα ποτά.

Πιο συγκεκριμένα, το κόκκινο κρασί είναι ιδιαίτερα γνωστό για την περιεκτικότητα του σε ρεσβερατρόλη, αν και πρόσφατες έρευνες δεν έχουν επιβεβαιώσει τις προσδοκίες γύρω από αυτή. Στην νέα μελέτη, το κόκκινο κρασί γενικά δεν φάνηκε να είναι ασφαλέστερο από το λευκό, ωστόσο οι αναλύσεις υποομάδων σε μελέτες κοόρτης και καρκίνου του δέρματος, έδειξαν μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου από την κατανάλωση λευκού κρασιού συγκριτικά με το κόκκινο.

Μπορεί να είναι ωφέλιμο κάποιο επίπεδο κατανάλωσης αλκόολ;

Σύμφωνα με τα συνολικά ευρήματα της έρευνας και ιδιαίτερα τις Μεντελιανές μελέτες τυχαιοποίησης, οι οποίες επιτρέπουν την εξαγωγή αιτιολογικών συμπερασμάτων και όχι απλώς συσχετίσεων, δεν προκύπτει ότι υπάρχει κάποιο επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ που μπορεί να είναι ωφέλιμο για την υγεία [1]. Ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση κρασιού, και συγκεκριμένα του κόκκινου δεν φαίνεται να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για την υγεία. Ως ''μέτρια κατανάλωση'' θεωρείται συνήθως έως ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και έως δύο για τους άνδρες [1].

Επομένως αν μπορούσαμε να κατηγοριοποιήσουμε κάπως τα πράγματα θα έμοιαζαν κάπως έτσι:

Σίγουρα στην πρώτη θέση ανήκει το να μην καταναλώνεις αλκοόλ. Έπειτα, η δεύτερη θέση ανήκει στο κόκκινο κρασί λόγω των αντιοξειδοτικών του και της περιεκτικότητας του σε ρεσβερατρόλη. Τρίτο έρχεται το λευκό κρασί και τέταρτο θα βάζαμε την κατανάλωση των υπολοίπων. Για τους πιο σκληροπυρηνικούς/ές θα βάζαμε και πέμπτη κατηγορία, του να γίνεσαι κάπως έτσι κάθε επόμενο βράδυ με τα παιδιά ή τα κορίτσια.